南瓜全麦红豆包,减肥首选,蒸锅居然做出了烤箱的感觉!(2/11)
准备好材料
这是之前剩的四小片南瓜,已经去皮,上锅蒸熟
我最开始不知道用多少面粉,就倒了100g全麦面粉,后面加了南瓜以后,太粘,又差不多加了100g全麦面粉,所以可以最开始一次加够量
酵母2g,加水60g,搅拌全麦麸皮较多,吸水性一般,考虑到后面还要加南瓜(会出水)就没有加太多水
将蒸熟的南瓜捣成泥状,和面团混合
揉成面团,放置2小时发至两倍大
排气,用擀面杖擀开成长方形,我的形状做的不是太好
抹上蜜红豆
从右边开始往左边卷
卷好后就是这样,我还琢磨着是不是要切个啥形状,最后没有任何想法,直接放到蒸锅上当馒头蒸了20分钟
取出,切开,居然吃出了减肥餐中杂粮包的感觉!太棒了吧!