首先把鸭蛋黄淋上食用油泡一会，再喷上高度白酒，烤箱150度预热5分钟，130度烤5-8分钟，可是祛除鸭蛋黄腥味，如果对呀鸭蛋黄的腥味不介意可以省略此步
把蛋挞拿出来，室温软化！豆沙分成25克一个，分成六份，搓圆备用
这时候蛋挞皮软化了，取出来！软化到不沾手，就行了！如果室温大于25度建议放在冰箱上层软化，软化的太软太粘包不了馅，软化的太硬容易折断也包不了馅
取一个蛋挞皮包入一个馅料，我的蛋挞皮底部太薄了，我怕露馅，就又反过包了一个蛋挞皮，。一个蛋黄酥用了2个蛋挞皮，我六个蛋黄酥一共用了12个蛋挞皮。因为蛋挞皮没有黄油揉面的延展性，包的时候收口一定要包严实
烤箱170度预热10分钟！全部包好，刷上蛋黄液，撒上黑芝麻！160度，上下火烤30分钟！烤的时候要观察上色的情况，调整烤箱的温度
出炉了，开吃吧！虽然没有黄油版的酥脆，醇香，不过饱口福还是很过瘾的
安装App
