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独蒜酱排骨(10/10)
排骨汆水洗干净。
独头蒜去皮，打大的切小块。
锅中放入适量油，倒入姜片、葱白、香叶、八角、桂皮煸香。
倒入排骨，煸至边缘微微金黄。
倒入独头蒜煸炒至微微金黄。
倒入料酒，加入豆瓣酱。
放入麻辣酱，冰糖。
倒入清水没过排骨，大火烧开转小火大概20—30分钟。
撒上葱花，出锅。
麻辣鲜香的排骨。