鸡块、西葫芦、芥末酱准备好，其实下边的蔬菜可以放土豆或者南瓜，家里没有了，只有西葫芦了，就用了它，味道也还好不算太难吃。
鸡块洗干净，然后放到锅里焯一下，加入几片姜，一个八角，和一勺料酒去腥，焯好的鸡块捞出之后再过水冲洗一下，去掉上边的血沫脏东西。
把鸡块放到盆里，倒入适量的生抽和盐，可以加点胡椒粉，然后调匀腌制一下。
找一个深一点的盘子，蒸的时候汤汁不会撒出来，把切好的西葫芦片摆放到盘子里。
撒上一些自己做的剁辣椒，再放上一勺芥末酱，如果喜欢吃芥末的朋友，不要错过哦，真的很好吃，这个是粗芥末，能吃到芥末颗粒感。
再切点西葫芦片，从中间对半切开，摆放到盘子边上，既好看又好吃。
最后上锅蒸40分钟，时间到，鸡块就蒸好了，鸡肉鲜美带着一丝微辣，非常好吃
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