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减脂美食:荞麦饸饹面(4/7)
荞面和白面加水活成偏软的面团。醒发10分钟左右
醒面的时间准备饸饹面的卤，胡萝卜、五花肉切丁
五花肉放入锅中煸炒
放两颗冰糖，炒到焦焦的肉上色
下入胡萝卜、青豆，葱花翻炒，加入盐、耗油、生抽，放一点老抽提色，翻炒均匀加水，小火熬制
另起一锅做水，荞麦团放入压面条机，水开压入面条
面条打3次水、煮熟捞出浇上之前打好的卤就可以来吃了。