这茼蒿是当地的老人种的,
水分比城里的少,香气比城里的足,
一捆 一元
热油,锅热起来之后,将花椒粒,辣椒丝爆一下,
不过我觉得辣椒丝可以后放,
因为锅里热量大的时候,辣椒丝很快就变的焦了,
后放可以保持红红的颜色,
不过辣椒的香气稍若些,
还可以放泰椒,那个更辣些。
将茼蒿切成段,段小点也很好,
这个稍有点长,先将根部粗壮的先炒
放入盐,我用了大约3克,糖1克,翻炒变色即好,
茼蒿有口感,咸淡适中,花椒油的清香和菜香融合,美妙的感受
这是我现在爱吃的菜之一,以前是很讨厌的,
因为做的不好吃,现在儿子也爱吃炒青菜,
吃过还会评论一下,有时候,吃一口,眼睛透出光,
筷子向上飞舞,嘴里一遍嚼,一遍发出,
嗯嗯的惊讶声,
这时候就说明他很饿~哈哈