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干笋炒肉(
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这是干笋。
用清水泡发,泡三到四小时。泡发至软。难咬烂就行。
这是泡了四小时的,可以了。
改切小成自己喜欢的形状。
腊肉洗净切片,生姜,辣椒切小,备用。
肉 生姜 辣椒先下锅炒香。
再加泡好的笋干。
炒香 入味,加入生抽,老抽,花椒粉,鸡精,耗油炒均再加入葱花。
出锅。