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玉米面小饼(7/11)
准备食材和工具:100克玉米面、80克开水、3克酵母、10克白糖、100克普通面粉、2个鸡蛋、100ml纯牛奶 鹅妈妈钛晶锅
碗中倒入100克玉米面,倒入80克开水烫面,边倒边搅拌成絮状;
倒入3克酵母粉、10克白糖、100克普通面粉,2个鸡蛋,100ml纯牛奶,边倒边搅拌;
搅拌成无颗粒的面糊,盖上保鲜膜温室醒发30分钟;
醒发至提起有明显蜂窝状的面糊,用筷子搅拌排气;
倒入食品保鲜袋中或者烘焙裱花袋中,底部剪一个小口;
鹅妈妈钛晶锅预热后倒入适量植物油,加热至产生油纹,再调小火力等待一会儿,按自己喜欢的形状挤入适量面糊;
煎至两面金黄;
出锅装盘,满屋子的玉米飘香;
松软有弹性,口感超赞;
健康食疗养生从这道粗粮小饼开始!