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“鸟窝”都能吃掉的拔丝虎皮小金蛋(4/13)
鹌鹑蛋冷水下锅，煮开后再煮6分钟
取出过凉水
去蛋壳
米粉30克
米粉不要过水，油热直接放下去炸
炸一会儿就膨胀且带点金黄
把煮好的鹌鹑蛋放下去炸至金黄
锅内放少许油，放入6盐勺白糖
小火不断搅拌至焦黄
放入炸好的虎皮蛋
翻炒一会儿捞出
锅内还剩下一些焦糖，待锅内温度降下来，可以开始拔丝
装盘，拍照!