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干烧娃娃菜(1/8)
准备一小块猪肉,切成片,用料酒,姜片,耗油,生抽,少量淀粉腌制10分钟
将大娃娃菜用清水洗净,控干水分
娃娃菜头部切下,用手撕开,大小均匀
根部切成细丝状,放置在一旁
准备好吃火锅用的丸子,用水泡制2分钟,解冻后用刀切成片
图中为切好的丸子
先将锅烧热,倒入食用油,把腌制好的肉放入锅中爆炒,待肉变色,加入切好的丸子,继续翻炒。 2分钟后加入葱姜蒜末,随后加入娃娃菜,翻炒2分钟。锅中加入半碗水 加入生抽,老抽,盐,鸡粉,继续翻炒5分钟。 随后加入干辣椒,白醋,香油,一分钟后出锅
成品做好了,味道不错,赶快来试试吧