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居家版无烤盘烤箱吃烤肉吃到嗨的食谱~(4/6)
平底锅,上~
可以一块一块煎,没有要求
大虾仁中间剖开不切段,擦干水分。
没拍全,把爱吃的分批在平底锅进行小火煎制。 我先煎的五花肉,双面煎制金黄后用剪刀✂️剪成适当大小,五花肉的焦香程度看个人喜欢,碟子先将五花肉盛出再把多余的油也弄出来一些。 随后煎制大虾仁和培根,或者有其他喜欢吃的也可以都分别进行煎制,分别在进行盛出。 最后再将五花肉放回平底锅煎制1-2分钟,巩固下表皮的焦脆感,再将其他肉类放回平底锅(因为在锅里会更好的保持热度,耶~)
配菜也是按个人喜好,其实后面还弄了自制的泡菜,忘记拍了,烤肉绝配且解腻。 配菜主要为:黄瓜切丝、小葱切段、大蒜切片、青椒切圈。 辣椒干碟是我自己配的料,包括:海盐粉(不会太咸)、鸡精粉、辣椒粉、孜然粉、花椒粉搅拌均匀即可。 还做了个辣椒蘸水也没拍,主要就是自制的油辣子和生抽、香油。
最后成品出炉,我还配了两款饮品,没特写没细拍。 一款为红豆薏米金花黑茶,一款自制川贝柠檬膏和新鲜柠檬蜂蜜兑水喝(有兴趣的话,下次再单独出个教程),个人更喜欢柠檬这款搭配,口味酸甜比较解腻~