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家常豆腐(9/12)
北豆腐切均匀的片。
尖椒，胡萝卜切菱形片。
干辣椒，大葱切段，大蒜切片。
炒锅点火入油烧热，豆腐进锅炸。
炸至金黄捞出。
控油备用。
炒锅留底油，入葱，蒜，干辣椒爆香。入豆瓣酱慢慢煸炒出红油。
入生抽，老抽炝香增色。
入尖椒，胡萝卜翻炒一分钟。调入胡椒粉，糖，醋，鸡精。
入炸好的豆腐。
翻炒均匀，使豆腐吸饱汤汁。
出锅装盘即可。