椒盐小土豆(
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食材。
汤锅加水水烧开，洗干净的小土豆放进去煮5到8分钟，能用筷子戳透就是熟了。
捞出来后稍微晾一下，把土豆外皮剥下来，煮熟的土豆很好剥皮。
用刀平着轻轻按压土豆，使土豆裂开，不要使劲压，不然就碎成土豆泥了。
平底锅放入油烧热，下入小土豆。
煎至两面金黄，中小火煎就行，火大了容易糊。
土豆煎好之后，撒上椒盐和小葱末，颠几下锅，使调料都裹在土豆上面，就可以出锅了。
特别香。当小零食吃也不错。
