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红烧大虾(4/9)
鲜虾洗净，去虾线、开虾背、 剪虾须后，装入深盘子。
调腌制虾的料汁（料酒、生抽、盐、姜）
料汁倒入备好虾盘，腌制10-15分钟
腌制好的虾上锅大火蒸5分钟
蒸好的虾拿出，备好葱、姜、蒜、花椒粒、料汁（生抽、料酒、白糖）。
锅中倒入底油，放入葱、姜、蒜、花椒爆香。
放入大虾，煸炒至两金黄色。
倒入料汁，煮3-5分钟收汁即可出锅。
盛盘，撒上葱花。