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纯天然嘎嘣脆薯片(10/18)
红薯洗干净带皮下锅蒸熟
去皮后加白糖木薯粉（喜欢甜些的可适量多放点糖）适量加点水和成团，到不沾手，再搓成圆柱状，如果有模具更好整型，才能切出标准的薄片。
蒸篦铺上油纸防粘，水开下锅蒸45分钟，蒸熟后变得胖胖的又Q弹的样子，摸上去手感很好
冷却后，放冰箱冷藏一到两天，变硬后方便切
还做了些紫薯的，紫薯和红薯比水份少，比较干更需要加些水和才行，和好的颜色超好看
蒸熟后颜色更深了
冰箱冷藏后不再粘手
用切阿胶糕的切片机来切，毕竟不是靠模具整出来的，切片的时候要很用心，才能切出完美的薄片。切的越薄，炸出来的成品才会膨胀口感才会脆。
做了三个色的薯片，绿色的是菠菜虾片，按照李子柒的做法来，没做成功，下次再努力。
用心切出来的最标准的薄片
切成薄片，这一步最耗时，也辛苦。不过看着这一片片用心切出来的灰常满意喜欢。
挑好天气的时候做，晒两天就干了，一般会翻个面使它晒得透。
三色混一起，晒干的成品实在太美了，喜欢的不得了。
这是把最标准完美的展示出来
因为半成品太美了，所以多发几张。视觉享受
晒干后放密封袋保存，想吃随炸随取。炸时油温要高一点，薯片才能迅速膨胀，再用筷子搅散才能够炸均匀炸透。等完全膨胀之后，再炸个五到十秒左右，就要立即捞起，以免炸过焦变色。
成品
成品香香脆脆的好吃的停不下来。有兴趣的朋友可以试试哟。