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白萝卜泡菜(4/8)
白萝卜去皮切连刀片
全部切好待用
放入盐（我习惯用竹盐）萝卜上面放重物水分会加速挤出，腌制30分钟左右
开始切小米辣等配料
姜片、蒜片、小米辣可以根据个人口味调整
30分钟后，把萝卜水分挤干，用大碗把所有食材放在一起
依次放入白醋、糖、老抽、矿泉水，充分拌匀
放入密封容器内冷藏6至10小时口感最佳，晚上做第二天吃