安装App
9个月+山药蜜薯蒸糕(
2
/7)
准备70g去皮的铁棍山药(铁棍山药比较粘稠容易成型)35g蜜薯(红薯、紫薯都可以)还有一个鸡蛋,我用的柴鸡蛋,比较小。
三种食材放进料理机,打成像酸奶那种浓稠有大泡泡的状态,这步决定着最后是否能成型。我循序渐进的打了4分钟,打成泥还不行,要打出泡。
倒入一个可以蒸的容器,用油纸铺好,没有就用碗刷一层油,蒸的时候盖保鲜膜,容器万万不要进水。
上锅之前把气泡震出来,要不然表面会不光滑。
冷水上锅蒸25分钟,时间到了再闷3到5分钟。
一滴水都不要加,蒸出来是成型的,非常漂亮,用刀切成喜欢的样子。
宝贝美餐来啦~