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素麻婆豆腐(4/9)
准备食材。
水烧开把豆腐放进去过一道水，大概两分钟。
捞出备用。
油适量。
油开，开小火(大火会糊)放姜蒜和豆瓣酱，翻炒一会。
加一小碗开水。
开了下豆腐，中火煮哦，轻轻的翻炒豆腐。
翻炒个三四分钟，放鸡精，水淀粉，继续翻炒，动作要轻，要起锅了放点胡椒粉。
最后一步，注入灵魂，加葱花。