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琥珀青椒(2/5)
美人椒洗净，备用。
锅里倒少许油（干锅倒油），油不用烧辣，大概30 秒。
用洗碗帕把辣椒上的水擦干（预防辣椒上有水，倒进去会溅油）。
用锅铲背面去压辣椒，尽量把辣椒里的水压干，辣椒两面成图片这种颜色（辣椒基本上已经炒死了），放一点盐，用锅铲铲几下，就可以关火起锅了。
成品。