留娘糕(8/25)
准备食材
用破壁机把胡萝卜+40ml的牛奶+一勺蜂蜜榨汁,菠菜切断+40ml牛奶+一勺蜂蜜榨汁,火龙果+40ml牛奶+一勺蜂蜜榨汁,右上角是小南瓜,做成后感觉不太好,就放弃了,直接和白面
将各种汁加入酵母粉,然后加入面,用量适度,和成光滑面团,盖上保鲜膜,第一次发面
发成一倍大
将绿面团分成三份,其中两份加入豆沙馅,收口
杆成圆形
以圆为中心,半径的一半,用刮刀切印,不切断
每隔两个印,切断一下,捏紧下端
捏好的效果
取胡萝卜面,搓成细长条,切断
每段➕上葡萄干
收口朝内,围城一个圈
中间加上浸泡过的葡萄干和红枣碎核桃碎
取白面,加上豆沙馅,收口,杆成圆形
圆形
盖在馅料上面,按稳
做小花,卷起来,中间用刀切开,成两朵花
整形
白面团上刷水,才花朵放上面,用叉子固定一下,在做绿叶
做个福袋子,收口的时候一点点捏,围上红绳子
揪十个指甲盖大小的小球球,做梅花
同样用叉子扎一下固定
同样的方法
这个元宝做不好,一定要二次醒发哦
成品颜色差点,不过很好吃,因为有馅,我是整了13分钟,刚刚好