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春卷皮&春卷(3/8)
把面粉和水比例3:5（微稠状态，用勺子舀起来要有些力度的，这个很重要，看感觉，不稀但又不会很稠）
我用的是比较薄的铁勺子来翻，可以用锅铲铲（觉得哪个工具比较顺就用哪个）
锅最好刷上一层油，再用大勺子放下一勺面糊，然后往周围（看开头视频），能扩大面积成一张皮就行，之后铲出，一张春卷皮就好啦（只需要唰一次油就行了，防止粘锅，记住用小火！）
春卷成品图1⃣️
成品图2⃣️（吃起来很有韧劲）
这步可省略！看个人喜爱配菜1⃣️把胡萝卜切丝，蒜头切碎，肉切丁2⃣️锅烧热放油下蒜爆香再放入肉煮熟最后放入胡萝卜丝、蚝油，半勺盐炒至熟铲出装盘
把菜包入春卷皮中，这已经是可以吃的噢
放入比炒菜多一倍的油再把好好的春卷放入锅内煎，超好吃！和外面买的味道差不多，配菜放胡萝卜真的好好吃！