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皮蛋瘦肉粥~(
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1.准备一块洗净后的猪里脊肉。
2.将里脊肉切块,倒入淀粉'胡椒粉'盐'料酒'生姜片,搅拌均匀腌制20分钟。
3.准备俩皮蛋,上锅蒸15分钟,(这一步是去腥,也可以使皮蛋口感更Q弹。)
4.蒸熟的皮蛋切丁备用。
5.洗净的大米放入锅中小火熬30分钟左右,让米和水相融,在倒入腌制好的里脊肉,搅拌均匀。
6.在放入皮蛋,搅拌均匀。
7.在放入适量的盐,自己口味定。在熬制15分钟,把肉煮熟。
8.最后洒上葱花就可以啦~