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小笼包(
0
/6)
面粉➕100克温水和面,至光滑,醒面10分钟,然后每6克一个
肉末分次➕葱姜水,少量多次,每次打到水完全被稀释…最后要这种效果
6克的皮擀圆,加16克的肉馅
水滚以后蒸6分钟
有汤汁的小笼包
皮薄汤汁多