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粉皮肉丝(2/6)
粉皮冲洗一下，切成小块，沥干水分备用。香葱洗干净，剪成葱花，备用。
锅烧热，倒入适量食用油，油温6成左右，倒入粉皮煸炒几下，看到粉皮略变透明，
然后依次加入料酒、老抽、生抽、糖、肉丝和水（水可以适当多一点，太少容易粘底），翻炒几下，炒匀
加入小半勺老干妈豆豉酱，继续翻炒几下
撒上葱花，就可关火了。
出锅，装盆。