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酒酿大米发糕(3/9)
大米浸泡10小时
浸泡好的大米加水打成米糊（水与米持平）
加入100克酒酿继续打糊
酒酿米糊里加入糖、木薯粉、酵母拌匀。
发酵2小时左右
发酵至原来的2倍大，搅拌排气。
加入模具，放葡萄干。
冷水上锅，蒸15分钟。
完成。凉了再吃口感不会粘，加了木薯粉，会更Q弹。