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烤箱版烤牛肉(4/5)
蒜切末,入碗,接着放入辣椒面,烧烤粉,花椒面,孜然,盐,并搅拌均匀。
锅中烧油,待油冒烟后,倒入有蒜末和调料的碗中,边倒边用勺子搅拌均匀。 如果喜欢味道更重一点的,还可以在熬油的时候加入一小块火锅底料。
待油冷却后,加生抽和耗油并搅拌均匀,放入牛肉块/牛肉条,让烧烤料接触到每一块牛肉。然后放入冰箱让牛肉入味。
第二天取出,将牛肉放入铺了一层锡纸的烤盘,别忘了在锡纸上刷一层薄油。烤箱上下火190-200度,烤20分钟即可端出。 今天还用腌牛肉剩下的酱料腌了一个半小时鱿鱼,一起烤了。
再将牛肉从烤盘中夹出,浇上烤盘里的烧烤酱料汁。人间值得的美味