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猪脚黄豆(4/11)
黄豆提前泡发，或者用热水泡比较快
猪脚凉水下锅焯水
焯水好的猪脚撇去泡沫
凉水冲洗干净，冲凉水是为了猪皮更Q弹
锅里下油下冰糖，烧至出糖色
倒入猪脚翻炒2分钟
加入适量老抽翻炒均匀，
颜色好漂亮，倒入高压锅里
加入泡发好的黄豆，香菇，八角，香叶，加入一点盐，倒入水盖过猪脚即可，盖上盖子，开大火，上汽调制中大火压20分钟
压好的猪脚倒回炒糖的锅里，中大火烧至收汁
熬到收汁，关火倒锅里，一口咬下去，哇，好好吃，不信你试试ི