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豆腐皮卷金针菇(4/10)
豆腐皮切成小纸片的样子。
金针菇撕成小把。
用豆腐皮把金针菇卷起来，再用牙签固定。
全部把它串好。
锅中放油，开小火，放入豆腐皮卷煎至两面金黄。
煎好后码好放入盘中。
准备蒜末。
调一个料汁:1勺老抽，1勺生抽，1勺蚝油，1小勺白糖，1小勺盐，1小勺鸡精，1勺淀粉，再加少许水搅拌。
锅中留底油，下入蒜末，再下入料汁煮沸。
把料汁均匀淋入盘中，完成。