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荠菜猪肉包(16/17)
面粉中加入两勺白糖，这样使面团更蓬松，口感更好！
温水加入酵母，搅拌均匀，倒入面粉。
慢慢加入面粉，可根据自己需求加水，变成这种面絮状即可，然后揉面团。
面团揉至光滑放入盆中，盖上保鲜膜等它醒发至两倍大，现在准备馅料～
肉糜加入清水搅拌至完全吸收，这样会使肉泥口感更嫩一些.
将所有调料加入，这里面的油我加入了猪油，没有就使用普通的食用油即可。我是自己熬的猪油，然后把剩下的油渣也放了进去。
荠菜焯水后切碎，将多余的水挤出，放入调好的肉馅中搅拌均匀。这样肉馅就准备好了！
面团醒发好后手指戳一下不会回弹，蓬松柔软。
揉掉多余的气，俗称排气，搓成均匀的条状方便分割。
分割成大小均匀的面剂子，根据自己喜好分大小。
撒上面粉压扁，这样方便擀面皮。
面皮中间厚两边薄
加入馅料，放入面皮中间，新手如果不会包的话少放一下，这样不会把馅料挤出来。
不会褶子的，可以先包面团进去练练手，把馅料包进去并且没有露出来你就成功啦！
包子包好后放边上再醒发10-15分钟。
蒸20分钟左右即可，捏起来松软可以回弹，恭喜你大功告成啦！
荠菜切的细一点口感更好哦！