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黑松饼(7/10)
三个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，装蛋清的碗要确保无油无水
蛋黄里加入半碗水搅匀
黑米面和白面按照2：1的比例混合在一起
把刚调好的蛋黄液倒进面里搅拌成偏干一点点的面糊，如果蛋黄液不够可以填水
把蛋清分3次加糖打发
把打发好的蛋清分三次加入面糊里，加入后上下搅动，不要一圈圈的搅
开小火，平底锅刷一层油
用一个稍微大一点的勺舀蛋液，一勺就是一个饼
烙一分钟翻面，翻过来再烙一分钟
这个方法使用于各种面粉（我试过玉米面，黑米面，中筋面，低筋面）