把酱料部分的材料全部放到可以盆里。
友情提示：最好用家里的简陋餐具，才有感觉
加入300克饮用水，小火熬制几分钟。开锅后，淀粉用5勺冷水调匀后倒入料汤中。继续烧开，关火。
完成后的酱料粘稠程度和番茄酱的状态差不多就OK。淀粉的性质有差别，伙伴们调整淀粉的多少来掌握粘稠。
炸蘑菇部分：蘑菇撕成小块，洗净控水后倒入蛋清，白胡椒，盐拌匀。然后倒入干淀粉。看到蘑菇表面干爽了，淀粉量就够了。锅里烧油至八分热（就是快冒烟了），转中火。然后一根一根的下入蘑菇，炸制金黄，就好了。因为需要刷酱，是需要酥酥的口感，所以只放蛋清。如果软炸就放全蛋。
炸完蘑菇，油锅直接炸鸡排就可以了。改刀切块穿上竹签。
鸡排的做法也非常简单，关注我吧，日后会分享日式黄金鸡排的制作菜谱。
豆皮改刀穿竹签。豆皮要买那种成捆半干的豆皮才是老味道。穿好后用热水浇在上面，保证所有的豆皮都粘上热水，然后控干备用.
千万不要煮，会碎掉的。
土豆削皮切薄片，用水煮一下。硬一点，就要生生的那种口感，串竹签。
鱼丸用水煮软改刀，串竹签。
干豆腐用水烫一下，分割成小片，卷上香菜，串竹签。
准备就绪，可以开动了！伙伴们一定会大呼过瘾！感叹时光…
如果酱凉了，就用火再温一下。
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