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布朗尼(1/14)
材料合集
黄油切小块软化，加入20g砂糖
鸡蛋打散加入50g糖搅匀
巧克力隔水融化，不能超过50度。
软化的黄油用打蛋器打发至颜色变浅发白，呈羽毛状。
把融化的巧克力液加入打发好的黄油搅打均匀。
分次加入鸡蛋液搅打均匀。要每次搅匀以后再加入下一次
筛入低筋面粉
翻拌均匀
倒入果仁翻拌均匀
倒入六寸戚风模具，用刮刀抹平表面。烤箱预热175度，烤35分钟
出炉，迅速脱模
出炉，模具垫油纸，内壁抹一层黄油，这样能够轻松脱模。
外酥内软浓郁的巧克力和坚果香气！