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客家酿苦瓜(2/4)
先把苦瓜切成一圈圈的，然后锅里放水，油和少许盐（目的是不让苦瓜变黄，保持绿色），将苦瓜放入煮两到三分钟，去去苦味
接着把五花肉用绞肉机弄成肉末（我加了少许胡萝卜丁，没有绞肉机的用手剁也一样）
在肉碎里加入盐，鸡精，酱油，生粉，抓匀。然后就把肉碎塞进一圈圈的苦瓜里，就搞定啦，是不是特别简单呀。
水开上锅蒸20分钟左右（看苦瓜大小而定）成品图，太着急吃忘记拍了