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正宗五杯鸭(12/13)
鸭杀好 清洗干净 沥干水份 用少许盐涂抹全身 把姜塞到鸭肚子里
放入一碗花生油
把鸭子放下去煎至金黄
倒一碗生抽
一碗米酒
一碗白醋
一碗水
2片红糖
烧开 盖上锅盖 焖煮1个小时 途中要翻四到五次
最后加少许蚝油 收汁熬到浓稠即可
美味可口的五杯鸭就做好了
成品图
鸭肉香嫩可口 味道一级