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一口就俘获味蕾の香蕉巧克力蛋糕(6/9)
准备好所有材料,香蕉已经放进烤箱了,180°15分钟,如果是熟透的香蕉可以直接用,不需要烤了。
香蕉烤到表皮变黑,去皮,差不多255g。
香蕉打成泥,加入80g糖粉搅拌。
加入80g植物油和50g朗姆酒混合。
这个时候香蕉泥已经凉透了,加入蛋液继续搅匀。 每一步都要充分混合后再进入下一步,我是直接用打蛋器混合,会比较快。
筛入180g低筋面粉、10g泡打粉、20g可可粉,搅拌均匀至无颗粒。
加入60g巧克力豆,也可以加入坚果,如果用坚果的话适当增加糖粉的分量(100g左右)。
将面糊倒入模具内,震出气泡。
烤箱预热,180°烤35分钟。