【必学菜谱】香菇滑鸡，米饭或面条的灵魂搭配(
2
/4)
用鸡腿肉感更滑嫩(鸡胸肉也可以),先给鸡腿剔骨, 用剪刀绕着鸡腿剪一圈,把筋剪断,从上往下剪开把骨头和肉分离开,再切成小块 香菇(新鲜的和泡发的干香菇都可以)切成片备用;青红椒切小块！
鸡腿丁加1勺料酒,一勺生抽,少许老抽调色,1勺蚝 油,1小勺黑胡椒粉,1勺玉米淀粉抓匀腌制20分钟 ！
锅内再放油烧热,放入腌好的鸡块,滑炒到鸡块变 色,放入香菇片炒到变软,淋入一勺生抽,1小勺白糖提鲜！
放入青红椒稍微翻炒片刻微微收汁就可以岀锅了 ，汤汁不要收太干哦!用它拌饭或者拌面简直绝了！
