糖醋剥皮鱼(
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剥皮鱼清理干净，在鱼身上划上几刀，能更入味。
热锅冷油，油温至八成热，放入剥皮鱼，煎至两面金黄。
锅里放入生姜，料酒。
锅内依次放入酱油，陈醋，白砂糖，进行调味。
大火收汁，放入葱花。
装盘即可。
