把面团部分除黄油和酵母之外和成面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜 第二天拿出自动出膜
酵母加2g水成糊状抹在面团上揉搓成膜后再加黄油揉搓出手套膜(冷藏后很容易出膜)
揉好后送入烤箱(放碗温水)发酵至两倍大 准备麻薯部分除黄油之外倒入盆中搅拌至无粉状 盖上保鲜膜再扎几个洞透气 上锅蒸20分钟至无水状 稍放温后加入黄油揉成光滑的面团 分成6等份
将发酵好的面团取出 揉揉排气 分成六等份 扞成面皮 放上麻薯和豆沙 包起来
包好后放入烤箱(放碗温水)发酵至两倍大 取出画上条纹 撒上面粉 烤箱预热180度5分钟