鸡腿划开，骨肉分离。泡泡冲净。
腌制料：生抽，老抽，蚝油，料酒，盐，胡椒粉或黑胡椒，淀粉，适量按自己口味调整。滴点柠檬汁也可以去腥。喜欢浅点颜色老抽就少放点。
有耐心的可以用牙签扎啊扎扎，入味儿更透彻。
腌制30分钟左右入味，时间富裕就久点更入味。
准备调味汁：蜂蜜清水稀释，生抽，老抽，蚝油或鲍鱼汁或鸡精。
想放的菜开水＋盐＋几滴油焯熟。如果想放鸡腿汤里一会儿的话，就八九成熟。
葱姜热油煎制，油不要太多，是煎不是炸啊。
两面金黄后倒入调味汁。八九分钟，筷子一扎就透就熟了。
我喜欢菜入味儿点，所以菜八成熟，又放这里几分钟。
烫熟的菜因为穿插时间做的，也有些凉了，正好热一下。
节约模范，鸡腿骨没收拾那么干净，葱姜胡萝卜边角料垫底，竹荪，土豪了一下，放的矿泉水隔水炖了个汤。
汤色不错吧。鸡腿饭＋汤水，虾片小吃。鲜榨西瓜汁。
可以啦！
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