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锦娘制——鸡蛋牛奶面包(4/9)
将高筋面粉、鸡蛋、酵母、白砂糖、清水、黄油揉匀成光滑面团，发酵30分钟以上。
将面团排气，揉匀。
将面团分成8份。
擀成牛舌状，松弛20分钟左右。
将4边包起。
两侧向中间卷起。
烤箱预热，放入烤箱发酵至两倍大。
撒干面粉，160—180°度烤15—20分钟左右（视烤箱火力而定）。
取出。