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剁椒蒸金针菇(3/8)
准备好所需食材，我用的剁椒是超市里卖的现成的，一罐一罐的那种。
蒸锅中烧开水，将洗净的金针菇铺在蒸盘上放入蒸锅中蒸10分钟至熟透。蒸熟后的金针菇放在一旁待用。
炒锅中倒入适量油，中火烧热后倒入剁椒炒匀炒出香味。
接着倒入水淀粉，转中小火，炒匀。
倒入盐充分炒匀。
此时的剁椒调味汁会有些黏稠，需要倒入少许的清水调匀。大概一汤勺的量即可。
调味汁调匀后就可以关火了。
剁椒调味汁趁热均匀的浇在蒸好的金针菇上，这道菜就做好了，记得吃的时候要稍微拌一下哦。