安装App
羊肉烧麦(自制皮)(1/8)
羊肉切块放入打馅机中打成馅,葱姜切碎备用
花椒水分次加入羊肉中,朝一个方向不段搅拌,放十三香 盐 白胡椒粉 料酒 蚝油 生抽
馅料里放玉米油 (胡麻油最好)不段搅拌,土豆淀粉放热水搅匀后放入馅料中 馅料放冰箱冷藏一小时
高筋面粉分次加热水 揉成光滑面团 醒一小时
用土豆淀粉当手粉 跟擀饺子皮一样 搓长条 分小剂子 普通擀面杖擀成圆片 用走锤(烧卖专用擀面杖)把边上擀一下
中间放肉馅 小心把边上合起来
上汽后蒸十分钟
好吃