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清明美食--艾叶芝麻团子(5/7)
清明前后的嫩艾叶，只要叶不用梗，青翠雨滴，鲜嫩无比，闻着艾叶的清香，开胸顺气。
洗净，焯水大约1分钟，去掉部分苦味。
艾叶沥干水，放入破壁机，在加入500g开水打成水糊状
加入糯米粉搅拌
最后揉匀成艾叶糯米面团，蒙上保鲜膜醒10分钟。
炒熟的芝麻，花生加白糖用料理机打碎成芝麻馅。
面分成挤子，擀皮包上芝麻馅，揉成团子，上锅蒸20分钟。出锅就是软糯香甜，带着艾叶清香的艾叶团子。包的那步忘了拍照。