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蒜薹回锅肉(
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配料备好~ 蒜,姜,花椒,豆瓣酱
蒜薹切节备用
五花肉洗净焯水,焯水时加料酒、3片姜片、花椒
五花肉捞起,冷水洗一下,切片备用
锅内热油,放入姜片,蒜,花椒粒
倒入五花肉片,熬肉~根据自己喜欢的肥肉程度来熬,中小火
觉得五花肉熬差不多了就加入豆瓣酱,少许白糖,生抽,翻炒香~
然后加蒜薹,中火翻炒
炒至蒜薹软香入味~加鸡精和盐~翻炒准备起锅
非常下饭!!!一碗米饭不够,我今晚吃了一碗半