奶油奶酪室温融化，用搅拌器搅拌光滑无颗粒，要用一个稍微大一点的容器，这样可以少洗一个碗
鸡蛋黄打散加糖隔水融化，因为是生鸡蛋黄隔水加热，所以要控制水温不能太热也不能凉，热一点可以对生鸡蛋消毒，但水太热又会把鸡蛋黄焖出颗粒状就不好了，我这回就有点过劲了，不过还好
鱼胶粉加适量凉开水化开，用筷子会搅拌器迅速搅拌避免出颗粒融化不到位
淡奶油打发倒入奶油奶酪糊中翻拌均匀，如果容器够大就不用换碗了，这样就可以少一个洗盆子啦这里有的方子用的是鸡蛋清，考虑生鸡蛋没有消毒直接吃有风险所以换成了淡奶油
取一个干净的容器整齐，先倒一部分奶油奶酪在碗底铺一层，码放手指饼干，这个动作再重复一次
倒入一层奶油奶酪，再铺一层饼干再倒奶油奶酪，铺平，有的是用裱花袋，我比较懒
放冰箱冷藏四个小时以上，取出后撒一些巧克力粉装饰也可以不用，开吃啦。
因为蛋黄比较黄，所以成品颜色稍微有点深
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