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香河酥肉饼(3/5)
猪肉馅内放入葱姜末，生抽，老抽，香油，盐，鸡精，十三香顺着一个方向搅匀
温水和成光滑面团，性40分钟。准备一个碗，放入少许面粉，热油泼入，做成油酥
面团醒好后，稍微揉一下，擀成长方片，厚度不超过1.5毫米，抹上油酥，放入肉馅抹匀，从面片中间切一刀，从两端卷起按成长方片
平底锅放油（可多放一点），将肉饼煎至两面熟，另起一个碗，放入蒜末，香油，生抽，适量的盐和糖，醋，调配好作为蘸料
把做好的肉饼切块，吃的时候很方便，油酥酥的肉饼沾上配好的蘸料，味道爽极了！