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嘎嘣脆❤️酱瓜❤️(13/13)
准备好食材
现将黄瓜纵向对半切开，用小勺剔除果瓤。 没有了果瓤，腌制后的黄瓜依然能保持爽脆的口感
去瓤后的黄瓜切成4段后，每段纵向切成4小段
切好的黄瓜放盐，腌制
蒜拍扁后切成小段和生抽、醋、料酒、蚝油、糖等所有调料一起下锅炒制
想将香油和蒜、干辣椒、八角、花椒、桂皮一起放入热锅，中火翻炒一下
再放入剩余调料和水、烧开后关火。放凉
腌制的黄瓜已经出水了，沥干水分
放入切碎的香菜
倒入放凉的料汁，拌一下
黄瓜和料汁一起放入玻璃容器后冰箱冷藏，3-4小时后就可以食用了。建议12小时后最美味，冰箱冷藏保存可以放4-5天
6个小时后酱瓜
24小时内的酱瓜