1.胡萝卜切丝和北豆腐一起焯水 2.控出水后，北豆腐捏碎，胡萝卜切成碎末攥出水分，放入捏碎的豆腐里，再放葱末，盐，生抽，蚝油，十三香，面粉半碗，淀粉半碗，面包糠半碗（温馨提示：没有面包糠的话可以换成馒头，把馒头搓成细渣放入）顺时针搅拌 3.搅拌成糊糊状，没有水分，用手提前搓成一个个小丸子备用 4.油温160度，下入丸子炸两分30秒，出锅