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红薯咸蛋芥菜汤(3/8)
少量油爆一下姜块
红薯滚刀切块，炒一下
加入清水，中小火煮沸
咸蛋敲开装盘里
把蛋黄加入煮沸的红薯汤里，继续小火煮至红薯软糯
加入芥菜煮软
淋入蛋白，关火，试下咸味够不够，如果不够就加少量盐调味。
饭前来一碗清爽的汤醒醒胃。