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简单舔盘~鱼香肉沫茄子煲(5/13)
合照，可以先拿一个空碗调好酱料，以免一会儿忘记部分需要放的调料。 酱油，淀粉，醋，耗油（可不放），白糖，勾兑好酱汁待用。
热锅倒油，等油熟，油不用放太多，因为茄子本身很吸油，放再多也一下就洗干了，而且容易胖哦
倒入茄子翻炒，茄子一下锅就会吸走锅里所有油，别慌，怕糊的小火翻炒，待软的像丝瓜差不都时起锅放入空盘待用。
装好盘待用
另起少许油，加入一勺豆瓣酱，倒入准备好的辣椒蒜小米辣等材料翻炒
翻炒爆香
加入猪肉沫翻炒金黄熟
倒入准备好的酱汁
煮开倒入茄子
小火闷耙入味
装入砂锅撒上葱花就完成啦。
泡饭家人吃的停不下来
盖饭也是这样做的哦